Die Fermentation von Lebensmitteln ist ein uralter, natürlicher biochemischer Prozess, der die Umwandlung von Substanzen durch Mikroorganismen ermöglicht. Die langfristige Aufbewahrung von biologischem Material bei sehr tiefen Temperaturen ermöglicht die Kryo-Konservierung. Beide Techniken bieten vielfältige Anwendungen und Vorteile, darunter die Verlängerung der Haltbarkeit und die Reduzierung von Konservierungsmitteln.
Unser Sortiment an technischen Gasen für Fermentation und Kryo-Konservierung
| Technisches Gas | Summenformel | Eigenschaften | Anwendungsbeispiel |
| PHARGALIS 1 | N2 | Inert | Milchsäuregärung |
| PHARGALIS 1 Flüssig | N2 (flüssig) | Inert, kalt | Kryo-Konservierung |
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PHARGALIS 2 |
CO2 (gasförmig) | Inert |
pH-Wert bei Milchsäuregärung |
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PHARGALIS 3 |
O2 (gasförmig) | Reaktiv |
Fermentation Proteasen |
Reinheit technischer Gase für Lebensmittel- und Pharmaindustrie
Die ISO 22000 beschreibt Anforderungen an ein Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem und legt auch Richtlinien für die Handhabung von technischen Gasen in der Lebensmittelindustrie fest. Sie gewährleistet, dass die Gase sicher und hygienisch verwendet werden und keine Verunreinigungen bei der Herstellung von Lebensmitteln verursachen. Für den Pharmabereich legt die DIN EN ISO 7396-1 die Anforderungen für medizinische Gasversorgungssysteme fest, einschließlich technischer Gase. Sie regelt Aspekte wie Gasqualität, Lieferung, Lagerung und Kennzeichnung von technischen Gasen. Unsere Gase aus der Reihe PHARGALIS werden in Reinheiten über 99,5 % hergestellt und die Spezifikationen erfüllen die Anforderungen der Europäischen Pharmakopöe für den Einsatz im Pharmabereich.
Lieferformen von PHARGALIS
Für unsere gasförmigen Produkte der Serie PHARGALIS werden in klassischen Gasflaschen geliefert. Sie haben die Auswahl zwischen 10 L und 50 L Flaschen. Für große Abnahmemengen greifen Sie auf Gasflaschenbündel mit 12 mal 50 L zurück. Bei dieser Gebindeform sind alle Flaschen miteinander verbunden. Dadurch entfällt der Wechsel nach jeder einzelnen Flasche.
Transport und Kryo-Konservierung mit Cryopal
Für verflüssigte Gase zur Probenlagerung, zum Trockenversenden oder als Vorratsbehälter bietet Ihnen die Firma Cryopal das jeweils passende Gebinde für Ihre Applikation. Das Angebot umfasst Gefäße zur Lagerung Ihrer biologischen Proben. Sie erhalten die Gebinde in vielen verschiedenen Größen auch für Ihre individuelle Anwendung. Für die Langzeitlagerung biologischer Proben werden extra große Kryobehälter. Für die Lagerung und die Handhabung von flüssigem Stickstoff im Labor bietet Cryopal Flüssigstickstoff-Dewargefäße von 0,5 bis 100 Litern an.
Unser Service für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie
Sie verwenden Konservierungsmittel und wollen dies durch fermentative Prozesse bei der Herstellung reduzieren? Oder Sie haben Fragen zur Kryo-Konservierung? Wir beraten Sie zu diesen Produktgruppen und der Umsetzung Ihrer individuellen Anforderungen. Für die Auslegung Ihrer Bioreaktoren stehen wir Ihnen mit unserem Wissen beratend zur Verfügung. Sprechen Sie uns gern über unser nebenstehendes Kontaktformular an.